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真全粮烤酒设备赖燕老师-白酒有没有保质期?
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    很多人都喜欢储存一些白酒,认为白酒没有保质期,存放时间越长会越陈越香,价值也会越高。但是有人认为,白酒不能无限期地存放,那酒到底有没有保质期呢?下面我们来了解一下。
 
一、国家规定

      有些酒,在酒瓶上是看不到保质期的,原因是因为,在《食品标识管理规定》里,国家有严格规定,乙醇含量10%以上的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖类,可以免除标注保质期。而且,白酒一般都在53度左右,已经具备了消毒的作用,只要拥有适当的保存条件,即可保存酒。赖燕老师教做:大米酒、玉米酒、高粱酒、小麦酒、荞麦酒、糯米酒、红薯酒、五粮酒、八粮液等等。咨询电话/微信:186,0205,3501
 
二、香型酒储存区别

      白酒的保质期,是和酿造方式、存储条件以及是否开封有着一定的相关性的。白酒一般分为普通香型、酱香型、浓香型、清香型等几大类:

普通香型的白酒,在长时间的储存之后,口味会变淡,香味也会减弱。

而酱香型的白酒,它的适饮年限一般是15年左右,超过15年以上的酒一般用来勾调,不建议直接饮用。

在32度以下的白酒,属于低度酒,低度酒是不适合储存的,存放时间越长、他的口味和白酒本身有的特性会逐渐消失。

三、是否会过期

      那白酒放久了真的会过期吗?这个问题需要区分回答,一般情况下,发酵出来的纯粮酒是不存在过期的,并且适合收藏,但是,白酒终究还是属于饮品,开封后最好还是及时喝完。就算没有开封,也要注意储存的方式方法,这样才能让好酒变成佳酿。

四、储藏

      储藏首先酒体本质要好,纯粮发酵酒为最佳,然后注意密封方式,周围环境要阴暗潮湿通风。

这样存酒才是正确的,且酒的质量不会发生变化!至于一些中、低档白酒,建议还是在购买后尽早饮用,就没有必要收藏了

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